返回水塔醋業(yè)寶源老醋坊被認(rèn)定為第三批中華老字號(hào)
2024-02-03
2月1日，商務(wù)部、文化和旅游部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、國(guó)家文物局根據(jù)《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》，經(jīng)企業(yè)申報(bào)、地方推薦、社會(huì)公示，商務(wù)部、文化和旅游部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、國(guó)家文物局決定將382個(gè)品牌認(rèn)定為第三批中華老字號(hào)。清徐縣寶源老醋坊榮登第三批中華老字號(hào)。
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?? 水塔醋業(yè)寶源坊始建于明朝宣德三年（1428年），距今已有近六百年的歷史。寶源坊鼎盛時(shí)期，曾是明清兩朝皇家醋坊，專供皇家食用，為山西醋業(yè)寫下了輝煌的篇章?，F(xiàn)在的寶源老醋坊是由山西水塔醋業(yè)股份有限公司于2006年恢復(fù)重建而成。寶源老醋坊采用明清建筑風(fēng)格，青磚、灰瓦、古木雕刻，完全還原明清醋坊老陳醋生產(chǎn)工藝，釀醋器具、工具和服飾，從釀醋原料到成品一步步再現(xiàn)了古代釀醋工藝、釀醋場(chǎng)景，并搜集展出大量與醋有關(guān)的古版線裝書籍、器具，既生動(dòng)展示了釀醋生產(chǎn)工藝，又集中展現(xiàn)了醋文化在山西的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
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